羊肉非常的美味，但是如果处理不当的话会有腥味。那么，羊肉怎么去腥味呢？下面随小编一起来看下羊肉去腥味的方法吧。
羊肉怎么去腥味
1、放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用另外捞出羊肉，这样去腥味的方法也很方便与快捷。
2、炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉腥味。
3、将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉腥味。
4、选几个好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去腥。
5、把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除腥味，且羊肉还熟得快。
6、煮羊肉汤时放入几个红枣，可除去羊肉腥味。
7、羊肉会有腥味，将羊肉切块放入水中，焯水时加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，可去除羊肉腥味。不过，捞出的羊肉尽量用清水多洗几遍，把醋洗掉。
羊肉去腥味方法
1、将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调。
2、将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调。
3、煮羊肉时，放入少许绿豆。
4、烧羊肉时，加入适量咖喱粉。
羊肉挑选方法
1、一般来说，肉色鲜红，肉质均匀，看着有弹性的肉是比较新鲜的。
2、新鲜的肉闻起来气味正常、无异味。
3、肉色如果呈深暗色、外表粘手，一般是不新鲜的羊肉。
4、不新鲜的羊肉还有一个特点就是会有酸味或者是臭味，这个臭味其实是氨气味。
羊肉怎么去腥味？以上就是小编为大家整理的羊肉去腥味方法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。