干炸羊肉是以羊肉（瘦）为主要材料制作而成的一道菜品。那么，你知道干炸羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下干炸羊肉的做法吧。
干炸羊肉怎么做
1.羊后腿肉去掉筋后切成块备用；
2.在肉中加入除了香炸粉和淀粉、芝麻以外其他的调味料揉匀腌渍半个小时；
3.加入淀粉、香炸粉和芝麻抓匀；
4.起锅热油，炸制羊肉，至约8分熟捞出，再放入油中复炸至表皮金黄色立即捞出；
5.捞出后放在厨房用纸上吸油即可上桌；
干炸羊肉的做法
1.羊小腿泡去血水洗净、切块。
2.葱和姜处理成葱花姜片。
3.葱花、姜片、料酒一勺与肉抓匀腌制十分钟。
4.倒去多余水分，加入两勺生抽，拌匀。
5.加入烧烤调料，拌匀后包保鲜膜放冰箱腌几个小时
6.热锅凉油，油多一点可以没过肉，五六成热放入腌好的羊肉，把姜片挑了出来葱和肉一起倒进去的，注意中小火。
7.炸好后盛出控油，撒烧烤调料，芝麻，或者孜然。
羊肉不能和什么一起吃
1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发。
干炸羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的干炸羊肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。