金针菇是一种菌菇类食材，生长环境较为广泛，具有很高的药用食疗作用，是常用食材之一。那么，金针菇能炸着吃吗？金针菇油炸怎么弄？下面就随小编一起来了解一下吧。
金针菇能炸着吃吗
您可能经常会吃到金针菇肥牛、金针菇菌汤、金针菇炒鸡蛋等菜品，但估计很少会吃油炸金针菇吧。没错，金针菇还可以炸着吃。今天就给你介绍下油炸金针菇的做法：
金针菇准备250g，面粉2勺，鸡蛋1个，其他调料适量。
1、将金针菇洗干净后撕成小朵状；
2、将面粉鸡蛋加水调成糊状，加入盐和调料；
3、将金针菇裹上面粉鸡蛋糊，记得糊不要太多，如果有多余则刮掉就好；
4、开炸！将油锅烧热，放入金针菇炸至金黄后捞出沥干，就可以品尝美味的油炸金针菇了。
金针菇油炸怎么弄
食材：金针菇、鸡蛋、玉米淀粉、椒盐、盐
做法：
1、金针菇清洗干净切掉根部，拧一下水分，并手撕或刀切成一小簇一小簇的。（洗净后的金针菇，如果水分太多的话会炸的很慢，而且还不会有酥脆的口感）
2、准备两个大碗，一个放玉米淀粉，一个打入鸡蛋，放入少许的盐，并打散成鸡蛋液。
3、处理好的金针菇先蘸一下蛋液，在裹上玉米淀粉，挨个弄好备用。
4、起锅热油，烧至六成热时，放入裹好玉米淀粉的金针菇。（怎样判断油温是六成热呢？把一只沾水的筷子放入热油里，筷子周围冒泡泡就可以了）
5、将金针菇炸至金黄色，用筷子戳一下，表皮变硬，有酥酥脆脆的感觉就可以捞出了。
6、捞出控油，撒上椒盐就可以开吃了。（这里椒盐可以换成辣椒粉、五香粉，总之你想吃什么味，就放什么粉）
金针菇怎么炸会又香又脆
准备需要的食材：鲜金针菇1把、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、椒盐适量、盐1茶匙、葱花适量、红椒1个。
步骤一：先将金针菇洗净切去根部杂质部分，然后将两个鸡蛋给打散，准备玉米淀粉加入盐拌匀。（担心金针菇炸不熟的朋友，这里可以将金针菇给煮熟了，然后再沥干水分，油炸）
步骤二：然后取上一小束金针菇蘸上蛋液，再薄薄的蘸一层淀粉，要每根都能裹上淀粉。（这一步尽量是即将炸制的时候进行）
步骤三：然后准备炒锅，锅中烧宽油，等油锅烧热，放入金针菇中火炸至金黄。（金针菇可一次性的炸制好，也可以炸上两次）
步骤四：再均匀的撒上椒盐，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉，然后撒上葱花和红椒碎装饰。
香酥美味的金针菇就制作好啦，味道非常的好哦。油炸的金针菇，非常适合喜欢吃金针菇，又觉得它不好消化的朋友，因为当你吃的时候，它已经碎成小块了，味道很不错。
金针菇能炸着吃吗？金针菇油炸怎么弄？金针菇怎么炸会又香又脆？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。