羊尾巴怎么做好吃?羊尾巴的美味做法

2021/2/8 1588.TV百科知识

羊尾巴虽然只是羊身上的一个不起眼的部位,但是吃起来也非常美味。那么,你知道羊尾巴怎么做好吃吗?下面随小编来看下羊尾巴的美味做法吧。

羊尾巴怎么做好吃

1、将羔羊尾剁成10厘米的块,入沸水中至断生备用。

2、锅上火加油烧至7成热,放入葱姜,再把料酒、辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。

3、用小火烧10分钟,加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀。

4、将锅内羊尾土豆收汁,出锅放入热的平锅,将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围,撒上香菜段即可。

羊尾巴的美味做法

1、将绵羊尾用开水烫至5成熟,捞出切成—字扁条。

2、将鸡蛋、面粉、芡粉调拌成糊。

3、油锅烧热后,把羊尾劈条用面糊裹住,放入油锅,炸硬后捞出。

4、待油烧七成热时,再下入油锅炸呈浅黄色后捞出装盘。

5、把糖色、白糖放入锅,加热后倒在炸好的羊尾肉上,撒上红绿丝即成。

羊尾去膻味方法

★萝卜去膻味法:在炖羊尾或者煲羊尾汤之前,可以准备1根白萝卜,然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞,然后就放入冷水中和羊尾一起煮,煮滚后就可以将羊尾捞起来,放入重新装清水的锅内继续煮,这样就可以起到去膻味的效果。

★米醋去膻味法:将羊尾放入锅内,加适量的清水(没过羊肉),然后倒入少许的米醋,用大火煮滚后就可以捞出羊尾,重新更换一锅清水,然后继续煮羊尾,添加其他的调味料,就可以去除羊尾的膻味了。

    羊尾巴怎么做好吃?以上就是小编为大家整理的羊尾巴的美味做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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