韭菜全身都是宝，可能一般情况下我们只会吃韭菜叶，但其实韭菜花以及韭苔都可以做成各种美味哦。那么，你知道炸韭花怎么做吗？下面随小编来看一下炸韭花的做法吧。
炸韭花怎么做
1、食材：2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖。
2、在锅中倒入食用油，用小火加热；
3、将面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中，同时准备蘸料，将酱油、糖拌入另一个碗中；
4、把韭菜花放入面糊中，用筷子使它的外表包上一层面糊，放入油锅，直至变成金黄色，盛出；
5、吃的时候拌上蘸料。
炸韭花的做法
1、先做馅料。炒锅中倒入半汤匙油用中火加热后，倒入打散的鸡蛋翻炒；
2、将炒好的鸡蛋和小虾米、切碎的韭菜放入大碗中，加入盐、香油、姜蓉、酱油搅拌均匀；
3、然后和面做面皮。将面粉倒入碗中兑入开水开始和面，直至面团光滑柔软；
4、将面团用碗盖住，放置20-30分钟；
5、然后把面团揉成长条切成小块，擀成圆薄片；
6、在薄面皮中填充馅料，将开口封住（依次用完所有的馅料）；
7、煎锅中倒入1汤匙油，用中火加热，开始煎韭菜盒子；
8、注意翻面，直到两面都变成金黄色即可。
韭菜清洗方法
利用纱布来洗韭菜。不知道大家还有多少人是一根一根把韭菜脏的皮剥掉，然后再清洗韭菜的。如果利用纱布的话，我们甚至都不用一根一根的单独清洗韭菜，只需要拿起一小把韭菜，用纱布包着韭菜，轻轻的往下一刮，那韭菜上的脏东西很容易就下来了，这对于我们来说，就方便的多了，脏东西下来之后再清洗的时候，也不会有什么大问题了。
炸韭花怎么做？以上就是小编为大家整理的炸韭花的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。