菠菜炒鸡蛋是一道典型的家常菜，很多人在日常生活中都做过这道美食。那么，你知道菠菜炒鸡蛋怎么做吗？下面随小编来看一下菠菜炒鸡蛋的做法吧。
菠菜炒鸡蛋怎么做
1、取适量的菠菜，择掉老叶，清洗干净，切成段状。
2、取三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，滴入几滴白醋，搅拌成鸡蛋液。
3、炒鸡蛋之前尽量多加一个步骤，这个步骤就是在鸡蛋当中滴几滴白醋，白醋能有效去除鸡蛋的腥味，炒出来的鸡蛋更好吃。
4、香葱切成葱花，大蒜切成蒜片，食盐、蚝油、鸡精等调料准备好。
5、起锅，锅中加入适量的清水，大火烧开之后将菠菜放入锅中焯水三分钟，之后捞出挤掉水分。
6、另起锅，锅中倒入适量的食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋稍微凝固后即可盛出。
菠菜炒鸡蛋的做法
1、新鲜菠菜洗干净备用，三颗鸡蛋、食盐、食用油备用。
2、菠菜择去老叶，切去根部，洗净，烧一锅开水，把菠菜丢进去焯一下。去去草酸，菠菜过开水，可以增加翠绿的色彩哦。
3、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀，可以在鸡蛋适当加点清水，这样摊鸡蛋的时候，鸡蛋会更嫩哟。
4、锅里倒底油，中火把鸡蛋倒进去，不断的翻炒，看见鸡蛋慢慢凝结成嫩嫩的块状，颜色逐渐变成金黄色时候，盛出来。
5、重新起锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
菠菜炒鸡蛋小贴士
1、菠菜用开水焯一下，不但可以去除草酸，还可以使颜色更加碧绿。
2、鸡蛋搅拌时，可加少许水、盐，这样鸡蛋炒出来会非常嫩。
3、鸡蛋倒进去后，翻炒的动作要快，鸡蛋老了不好吃了。
菠菜炒鸡蛋怎么做？以上就是小编为大家整理的菠菜炒鸡蛋的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。