鸡蛋是全民蛋白质摄取的主要来源，基本上可以说家家户户都备有鸡蛋。那么，你知道糖醋荷包蛋怎么做吗？下面随小编来看一下糖醋荷包蛋的做法吧。
糖醋荷包蛋怎么做
食材准备：鸡蛋4个、香菜1根、老陈醋1匙、细砂糖1匙、生抽1匙、蚝油1匙。
1、鸡蛋根据你的人数去做适当的调整。
2、制作之前我们先把调料准备好，全倒入碗中并加入少许的水搅拌均匀。
3、锅热油打入鸡蛋煎制一下，不要马上翻面以免破损。
4、待凝结慢慢的翻面煎制，成为一个漂亮的荷包蛋。
5、鸡蛋全部煎制好后倒入一起，再把调制好的酱汁倒入。
6、烧至收汁即可享用
7、食用之前洒点香菜点缀就行了
糖醋荷包蛋的做法介绍
1、调制糖醋汁：醋3勺、生抽2勺、耗油1勺、白糖2勺、番茄沙司1勺、少许水，以上调料搅拌均匀放一边备用；
2、热锅放油，将鸡蛋煎至两面金黄盛出；
3、把制作好的糖醋汁倒入锅中煮沸，把煎好的荷包蛋投入，转小火焖2分钟即可出锅；
4、装盘后在表面撒上葱花和白芝麻即可享用。
如何挑选鸡蛋
1、用手机也能挑选鸡蛋！打开手机的手电筒功能，对着鸡蛋照射，新鲜的鸡蛋应该呈现微红色半透明状态，而摆放一阵子的鸡蛋，则会看到明显的气孔与污斑。
2、蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的就是新鲜的鸡蛋；鸡蛋壳特别光滑且发亮，这是储存时间久的陈鸡蛋；鸡蛋壳表皮有黑色的斑点，似从蛋壳里渗出来的，这样的鸡蛋已经变质了，千万不能食用。
糖醋荷包蛋怎么做？以上就是小编为大家整理的糖醋荷包蛋的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。