茶叶蛋制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。那么，你知道印花茶叶蛋怎么做吗？下面随小编来看一下印花茶叶蛋的做法吧。
印花茶叶蛋怎么做
1、鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。
2、准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮。
3、将辅料装入料包，放入沸水中煮开待用。
4、准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。
5、将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。
6、都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚。
7、卤了一夜后，鸡蛋就上了颜色。
印花茶叶蛋的做法
1、主料：鸡蛋12个、茶叶15g、卤蛋包1包、老抽、生抽、盐适量。
2、辅料：芹菜、香菜、蒿子秆等菜叶若干，纱布适量。
3、将鸡蛋凉水下锅，水开后煮5-7分钟。水中可放点盐防止鸡蛋开裂。
4、将煮熟的鸡蛋放入冷水中拔凉后，把皮剥光。
5、芹菜洗净后将叶子揪下来备用。
6、将芹菜叶沾点水粘在蛋白上，将医用纱布剪成大小相等的长条或块儿。
7、用纱布将鸡蛋裹上，并用面线系住纱布口。
8、将鸡蛋放入砂锅中，锅中倒水没过鸡蛋，放入卤蛋料搅拌均匀。
9、依次放入茶叶、生抽老抽、盐等调味料和鸡蛋一起煮20分钟。
10、将煮好的茶叶蛋在锅中闷24小时以上，使其入味儿、上色。之后捞出，拆开纱布就可以了。
鸡蛋挑选方法
1、先要看鸡蛋蛋壳的表面是否有异样，那些鸡蛋壳上带有血的或者蛋壳颜色有深有浅亦或蛋壳上有带色斑点，这样的鸡蛋一定不要选！一定是鸡本身就有毛病，所以鸡蛋看着也不好。
2、鸡蛋虽然外边有壳，但是鸡蛋壳其实还是透气的，新鲜鸡蛋可以闻出一股独特的鸡蛋腥味，而坏的鸡蛋则是一股臭味，这样的就不能要了。
3、买鸡蛋时我们把鸡蛋放到手里轻轻的摸一摸，如果鸡蛋表面摸起来很光滑，这就说明鸡蛋经有一段时间了，新鲜的鸡蛋表面往往是有些微微发涩。
印花茶叶蛋怎么做？以上就是小编为大家整理的印花茶叶蛋的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。