“拌菜汁”相信很多人都听过，但是拌菜汁怎么做的？拌菜汁怎么用的？可能很多人都不知道，下面就随便小编一起来了解一下吧。
拌菜汁怎么做的？
食材：糖、香油、生抽、香醋、蚝油、蒜末
步骤
1、锅小火放油，加入葱段、花椒，至葱段变为金黄色捞出葱段、花椒，将油倒入小碗。
2、在油中加入鸡精一小勺、味极鲜酱油几滴、白糖2勺、白醋2勺、盐1小勺、香油几滴。
3、不停搅拌调味汁，直至糖盐等调料溶化即可。
拌菜汁怎么用的？
拌菜汁一般可以用来拌凉菜、涮火锅、蘸毛肚等。凉菜切好直接放入碗中，加入挑好的凉拌汁，味道十分清爽可口。涮火锅时，把火锅食物放入凉拌汁，增加清爽口感。煮好的毛肚蘸着拌菜汁吃十分美味。
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