通心粉怎么做？通心粉是什么？通心粉是意大利的名点，在国外已是普通的面制品之一，因此通心粉在西餐菜品中经常出现，我国上海、广州、天津等地有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，对于人体有特殊功效。
通心粉怎么做？
通心粉有多种家庭式做法，接下来就为您介绍番茄酱炒通心粉以及通心粉蔬菜牛肉汤的做法。
番茄酱炒通心粉
所需食材：通心粉、什锦蔬菜、番茄酱、盐、胡椒粉、油
制作方法：
1：分别用水烫熟通心粉和蔬菜粒，沥水备用
2：在平底煎锅内烧热油，先炒粉及蔬菜，再放进番茄酱、盐、胡椒粉调味
注意事项：番茄不宜和黄瓜同食。黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
意式通心粉蔬菜牛肉汤
主料：牛肉100g，通心粉300g，西芹150g
调料：腊肉、圆白菜、洋葱、胡萝卜、番茄、奶酪粉、鸡粉、盐、白砂糖、胡椒粉、番茄酱、高汤适量
步骤：
1、将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净，切成丁块；西红柿放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮，然后切成小丁，也可以用搅拌机打成泥状备用。
2、将所有切丁的材料入锅中炒至香味溢出后，加入番茄糊再炒约3分钟。
3、随后加入高汤及调味料（鸡粉、盐、白糖、胡椒粉），转中火煮约7分钟到入味即可熄火。
4、另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉即可。
通心粉营养价值高，且味道独特，大家可以尝试一下通心粉以上两种做法。以上就是通心粉是什么？以及通心粉怎么做？这两个问题的答案了。