大阪烧是什么？大阪烧是同日本美食玉子烧、章鱼烧等小吃一样，都是有名的小吃食品。那么大阪烧到底是什么呢？想要了解这个问题，那就让小编慢慢介绍给大家大阪烧是什么这个问题。
大阪烧是什么？
大阪烧（Okonomiyaki）是日本关西地区的传统面食（蔬菜煎饼）。
在上世纪初期，日本经济不景的时候，大阪烧因为价格亲民而被称为“一钱洋食”。二战以后，民生富足之后，原来的“一钱洋食”才开始增加肉类、海鲜、鸡蛋等较为昂贵的食材。
煎饼上配有肉、鱿鱼、鸡蛋和切碎的卷心菜，再抹上甜面酱，撒上海苔粉和柴鱼干，部分店家还会挤上蛋黄酱、番茄酱和黄芥末酱等酱料。
严格的说，Okonomiyaki并不叫“大阪烧”，在日文汉字写法中应该叫“御好烧”或“好味烧”。Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思，Yaki意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。
而在日本，御好烧也分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）两种。有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有。也有种说法是大阪烧是先将所有食材放在碗里均匀混合，再拿到铁板上炒，有点类似煎蛋卷的作法。
大阪烧是什么？以上就是关于大阪烧是什么的全部回答了，实际上大阪烧很有故事，大阪烧是什么这个问题也是这个由来的，希望大家对于大阪烧是什么这个问题的答案有所了解。