夏天，凉粉是很受欢迎的小吃。除了去外面吃，其实在家也可以做来吃，很容易做的。但是关于白凉粉了解的还不多，白凉粉是什么？白凉粉是凉粉吗？白凉粉怎么做？接下来就和小编一起学习下吧！
白凉粉是什么？
白凉粉是一种我国南方有名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
白凉粉的简单做法
食材：白凉粉粉50克、清水500克、白糖30克、酸梅汁1汤匙
方法/步骤
1、准备好食材：白凉粉粉，白糖。
2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。
3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。
4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。
5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。
6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。
7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。
8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。
9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。
10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。
11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。
12、再舀一汤匙酸梅汁。
13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。
白凉粉制作注意事项
凉粉糊倒进水里要一边倒一边搅拌，凉粉才会均匀。
有冰箱的朋友可以放冰箱里冻2小时后再吃，还可以再淋上点蜂蜜，更有味道。
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