很多人以为青鱼就是清江鱼，但青鱼只是与清江鱼谐音，青鱼是清江鱼吗？青鱼和清江鱼哪个更好吃？下面就来和小编看一下吧！
青鱼是清江鱼吗？
青鱼不是清江鱼。清江鱼是贵州锦屏县的特产鱼类，素以肉质肥嫩、味道鲜美而闻名遐迩。清江鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养，被誉为淡水鱼王。青鱼是淡水鱼之一。
青鱼能和海参一起吃吗？
海参烧青鱼
材料：活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许、盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量。
【做法】
1、将青鱼洗净沥干，剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片，下宽汤锅中焯水待用。
2、炒锅置旺火上，倒人熟猪油烧热，下姜粒煸炒，再下鱼块，倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖，盖上盖烧4分钟，待鱼块烧至六成熟时将海参下锅，再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡，撒上虾蛋，装盘即成。
青鱼是清江鱼吗？青鱼和清江鱼哪个更好吃？通过上面的这些介绍，现在大家应该都了解过青鱼不是清江鱼了，青鱼和清江鱼都是一种高蛋白的食物，对身体都非常好哦！