虾皮和虾米的区别,虾皮和虾米怎么区分?

2021/9/17 1588.TV百科知识

虾皮,这是很多人都喜欢吃的,美味得不要不要的。那虾皮和虾米的区别?虾皮和虾米怎么区分?今天大家就随小编了解下吧!

    虾皮和虾米的区别?

虾皮和虾米较大的区别就是所用的虾的品种不同。还有,虾米是去皮的。而虾皮则是不去皮的。虾皮是由毛虾加工制成的干制品。因为毛虾太小,基本没有别的吃法,只能做成虾皮了。虾皮一种是生晒虾皮,一种是熟晒虾皮。生晒虾皮的话,网捕上来的毛虾,一般是就地晒干加工成虾皮。熟晒虾皮,则是捕捞海洋中生长的毛虾煮熟晾干而成。

虾米,常见的叫法是海米,是将虾煮熟、晒干、去皮后的熟干制品。注意,虾米是去皮的。如出名的金钩海米,肉质饱满、色泽金黄,形状像钩子,所以叫金钩海米。金钩海米是用鹰爪虾制作的。其他的虾也可制成海米,如花甲虾,这种虾我国的其他的地方好像没怎么有,比鹰爪虾要小,但鲜味非常好。

    虾皮和虾米怎么区分?

虾皮是用毛虾制作的,因为毛虾太小,基本没有别的吃法,只能做成虾皮了。网捕上来的毛虾,一般可就地晒干加工成虾皮。虾皮里面也是有肉的,只是肉太小了,看着就像只有皮,所以叫虾皮。千万别误以为虾皮是把虾去壳,壳晒干的是虾皮。虾皮是整个虾晒干的哦,只是太小,看起来没有肉,只有皮罢了。虾皮虽然小,营养价值却和体形大的虾是一样的,而且因为虾皮主要是虾的外壳,含钙高,有很好的补钙作用。一般炒菜、做汤都可以添加,提鲜味,代替味精的作用。

虾米,我们常见的叫法是海米,是将虾煮熟、晒干、去皮后的干制品。一般由由体形中小的鹰爪虾、花甲虾等制作而成。注意,虾米是去皮的。

虾皮和虾米的区别,虾皮和虾米怎么区分?以上就是小编分享的关于虾皮和虾米的相关内容,大家感兴趣可以关注一下哦!

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: