油条上怎么撒芝麻?炸油条的做法

2021/12/14 1588.TV百科知识

油条相信大家都是很熟悉的,很多人喜欢吃油条,且会在吃油条的时候会选择在上面撒上一些芝麻,那油条上怎么撒芝麻呢?一起和小编一起看看炸油条的做法吧!

    油条上怎么撒芝麻?

在油条上想要撒上芝麻,首先在和面的时候就可以放入芝麻。这样在油条表面和内部都是会有芝麻的存在。

也可以和好面切成段之后,再选择撒上芝麻,然后直接放入油锅中开始炸。等到油条出锅之后就可以选择撒上芝麻。油温高的话可以让芝麻附着在上面。

    炸油条的做法

油条的做法不难,准备好上等高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7.5克、精盐30克、鸡蛋4只、色拉油2500克,给面粉过筛之后,加入泡打粉拌匀。然后加入清水,磕入鸡蛋,再选择加入精盐、食粉以及50克的色拉油开始河面,等到水浑浊,同时其中略起有小泡的时候,这时候就可以加入拌有泡打粉的面粉,等到面粉和水搅和成团的时候,继续搅拌,等到面团光滑柔软的时候就可以了。

双手都要沾上少许的色拉油,之后我们把面团取出。放在抹有油脂的面案上,擀成长方形的面块之后,用拳头在面块上进行擂制,等到张片变大的时候,再折叠起来继续擂制,需要反复进行三次,就可以把擂制好的面块叠整齐,然后放入盘中,盖上湿毛巾之后需要静置大约半小时备用。在面案的另一端,撒上面粉之后,直接从不锈钢盘中,用面刀取出一小块的面团,然后放到面案上,用双手配合牵拉长之后,再用擀面杖擀成长条坯皮,之后再用刀切成坯条。在锅中注入色拉油之后,烧到六七成热的时候,选择取一条坯条,然后再非刀口面,用小毛刷刷上少许的水,之后放上一条坯条重叠起来。让两坯条能够相粘,之后我们用双手托住坯条,轻轻拉长,同时右手要把坯条扭转两圈,再边拉边放入油锅中。一边炸的同时要一边用筷子翻动,炸到条形笔挺饱满、色泽金黄的时候就可以出锅沥油,然后改刀,切成短节之后装盘就可以上桌吃了。

油条上怎么撒芝麻?上面给大家介绍了炸油条的做法,油条不仅吃起来的味道好,而且烹饪起来也不难,以后在家里就可以自己制作出油条吃,而且是非常健康的,不容易因为吃油条而出现问题,所以说油条还是很值得推荐给大家吃的一种美食。

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