在饭店里面点鱼的时候会发现饭店里面会把鱼切得又大又薄，这样吃起来会非常滑嫩，非常好吃，而且也不会出现碎裂情况，可以自己在家里面也试着切一下，下面就跟着小编来看一下草鱼怎么切特别薄的片。
草鱼怎么切特别薄的片？
首先准备好工具，需要案板以及菜刀，刀一定要锋利一些，在切鱼片之前可以用磨刀石磨一下，一般切鱼片要选择草鱼或者黑鱼，草鱼从中间劈开，把粗的鱼骨给去除，鱼头剁掉，沿着鱼背斜切下去，要切得薄一些，下手要快，这样切出来会更加漂亮以及整齐。
草鱼怎么处理干净？
处理草鱼需要把鱼鳞以及内脏，苦胆全部都去除，鱼肚皮里面的黑膜刮干净，这个地方是非常腥的，只有处理干净才能够让味道变得更好，用冷水清洗干净，不要把苦胆弄破，然后放到酒里面浸泡一夜，就可以把腥味去除。
上面介绍的就是草鱼怎么切特别薄的片以及草鱼的各种不同做法，想要制作出好吃的草鱼，就可以按照以上的步骤来吃，适当的吃一些草鱼，能够补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康。