相信大家都应该认识荸荠这种食材，因为荸荠在我们生活中非常的常见，而且经常会被用来做成菜肴享用，味道很不错，富含的营养也很高，那么荸荠是水果还是蔬菜呢？让我们一起来看看吧！
荸荠是水果还是蔬菜？
荸荠是属于一种蔬菜，但是它不同于我们平时吃的其它绿叶蔬菜，它是属于一种水生蔬菜。这种蔬菜的营养价值是特别高的，而且它也是非常具有特色的，通常它是喜欢水，但是不喜欢干旱的，所以它的生长环境是很有要求的，一般在水热光资源丰富的地方才能够长出这种植物。生长好的荸荠非常的美味，虽然很多人喜欢生吃，但是它不属于水果，属于蔬菜类。
荸荠的益处
在荸荠中含有很多的淀粉，这对人体健康的帮助是很大的，如果体内经常出现上火的情况是一些闭起来泻火的话效果特别好，如果自己属于高血压的人群，那么平时也可以吃一些荸荠来稳定自己的血压，有很好的效果，而且在荸荠中含有的热量也很低。
荸荠吃法
荸荠是有很多种吃法的，生吃或者熟时都是可以的，如果生吃的话，那么一定要把它彻底的清洗干净，因为碧琪是从土里面挖出来的，会粘有一些淤泥，也会附带一些细菌，只有通过清洗才能够将一些有害的物质，此外还可以选择熟食，熟食的话可以把它洗净后直接烧熟了吃，味道很不错，营养价值也特别高，非常值得经常食用。
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