大家对于饺子是比较爱吃的，因为饺子吃起来味道好，而且对我们健康来说也有好处，所以说很多人都对饺子爱吃，不过吃饺子的时候重要的就是制作出饺子皮了，这是很重要的一个点，那么饺子皮怎么做呢？下面一起来看看吧！
饺子皮怎么做？
在制作饺子的时候，需要我们注意饺子皮的做法，需要准备好面粉、常用水，首先要开始和面，需要在其中加入水，然后顺时针的绞动，等到面粉变成一个面团的时候就可以了，和的时候要让面稍微硬一点才行。在揉面的时候，需要我们不停的揉上至少十分钟，这样才可以让面变得筋道了。然后我们就可以开始醒面，然后把揉好的面放在盆中，盖上盖子之后就可以开始醒面，等到开始擀皮子的时候就可以了。我们把醒好后的面团，放在面板上，然后用力的揉上十分钟就可以了。选择揉成面团之后，可以从其中抠上一个洞，转着圈揉细。然后分成适当大小的楔子。然后把面条揉细揉长，在揉的时候面板上需要洒点面粉，可以防止粘在板上的情况产生。之后就可以压面团。在其中洒上面粉，我们把每一个面团用手捏正之后，我们就可以用靠手掌大拇指压一下，这时候就可以开始擀皮，大家在拿擀面杖擀的时候，我们要注意中间的厚边缘薄才行，而且中间厚皮要防止饺子馅漏的情况产生，同时边缘薄的吃起来口感会比较好。
饺子皮怎么和面？
制作饺子皮的时候需要和面才行，在包饺子的时候，需要我们提前2小时就开始和面了，而且在和好面之后，在其中放面盆中，可以让面有一个自然醒面的过程，等到调好馅料之后，把面拿出来，然后在面板上揉面就可以了。等到我们把面团柔到一定程度的时候，然后我们用双手压着面团，这时候选择向两边揉擀面，同时我们把面团搓成圆柱形，之后我们用刀把长面柱切成小段，之后需要我们用面粉均匀的撒在上面。然后我们用手在小段的面柱上，来回的翻推之后，就可以让面粉均匀的粘在小面段上。之后再用手掌把小段面柱压成小圆片，我们用擀面杖，把面片擀成薄的圆面皮就可以了。
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