红烧羊肉是我国传统美食，历史悠久，尤以西北风味较具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。那么红烧羊肉怎么做好吃呢？下面就跟着小编一起来看看红烧羊肉好吃的做法吧！
红烧羊肉怎么做好吃？
主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，
调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，
具体操作：
1、将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，
2、萝卜洗净，切大块，
3、葱、姜洗净分别切段、拍松，
4、在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
注意事项
做这道菜的时候要选用肥瘦相间的羊肉，也以可用羊腩来做。
红烧羊肉好吃的做法
主料：羊肉1500克
配料：白萝卜500克
调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克
具体操作：
1、生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。
2、萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。
3、净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂（形状完整），取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。
红烧羊肉怎么做好吃？以上就是小编介绍的红烧羊肉好吃的做法，大家喜欢吃羊肉，可以浏览关注一下！