羊排，又称羊肋，肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，适于扒、烧、焖和制馅等。如何烹饪羊排呢？羊排怎么做好吃？下面我们就一起来了解下吧！
如何烹饪羊排？
第1步煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
第2步吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。
第3步羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
羊排怎么做好吃？
胡萝卜炖羊排
材料：羊排750克、胡萝卜250克、大葱15克、姜10克、八角5克、料酒25克、香菜10克、鸡精8克、盐5克
做法
（1）将羊肋条肉（羊排）洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；
（2）胡萝卜洗净，切厚片；
（3）葱切段、姜切片；
（4）香菜洗净切段；
（5）炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；
（6）大火烧开后改小火炖25分钟；
（7）羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；
（8）直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。
如何烹饪羊排呢？羊排怎么做好吃？上面就是羊排一些做法、处理方式，大家可以关注一下，平时有空可以做来吃哦！