春季是万物复苏的季节，所以很多人都是非常的开心，我们也是可以脱掉厚厚的外套了，也是可以享受美味的食物了，那立春适合食用哪些食物？下面就是来看看吧！
立春适合食用哪些食物？
菠菜
菠菜虽然说是一年四季都是有的蔬菜，但是春季的是较佳，可以说是鲜嫩异常，较为可口。我们立春食用菠菜是可以很好的，因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
推荐菠菜的吃法
蒜泥菠菜
原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制作过程
1、将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2、取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
春笋
春笋一直都是被称为是“素食第1品”用春笋制作食物是非常的美味，而且是非常的受人们喜欢，春笋除了是非常的爽口，营养丰富，而做法也是有很多，我们食用是可以补充身体所需要的一些营养物质。
推荐春笋的吃法
春笋冬菇汤
原料：湿发冬菇约50克、冬笋90克、当归10克、油面筋320克、素上汤7杯
做法
1、当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。
2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。
3、取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤；另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。
4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。
立春适合食用哪些食物？上面就是为大家介绍的我们在立春适合食用的两种食物以及它的相关做法了，这两种食材都是生活中比较常见，而且做法是有很多，所以大家是可以很好的尝试不同的方法制作哦。