菠菜营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维，有较高的营养价值，那么菠菜怎么做好吃呢？菠菜怎么做好吃又简单？下面一起来看看吧。
菠菜怎么做好吃？
菠菜是一种较常见的蔬菜，富含维生素C、类胡萝卜素、维生素K及钙、铁等矿物质，具有较高的营养价值，菠菜色泽浓绿、口味独特，可以用来烧汤、凉拌、炒食等，如菠菜豆腐汤、凉拌菠菜等菜肴，不仅味道鲜美，还能为人体补充多种营养物质。
菠菜怎么做好吃又简单？
菠菜豆腐汤
原料 菠菜250克，豆腐300克，植物油15克，盐2克，味精1克。
做法
1、将菠菜洗净去根，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干；
2、嫩豆腐洗净，切成小块，放入水中稍微浸泡；
3、锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻；
4、再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味；
5、起锅装盘，撒上葱花，即可食用。
菠菜炒蛋
原料 菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。
做法
1、将鸡蛋搅成蛋液，菠菜洗净后用开水稍微烫煮，捞出快速沥干；
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中；
3、放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速翻炒；
4、加食盐、味精等调味，即可出锅。
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