带鱼处理方法
带鱼处理干净首先把带鱼放在开水中烫10秒钟后再浸入冷水，用手轻轻搓洗，就会洗干净了，其次把带鱼解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，鱼鳞很快就掉了，然后再把带鱼洗干净即可，将带鱼放入碱水里浸泡一段时间，这样很容易把带鱼洗干净，而且没有腥味。
带鱼的做法
在盆中放适量面粉，加水稀释，加鸡蛋，放盐，搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡，葱切段，姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油，油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄。倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟。
带鱼是海鱼还是淡水鱼
带鱼是我国的常见鱼种之一，而且是一种非常有名的鱼，不论从我国来看还是从世界范围来看，它们的分布都是十分广泛的。海鱼和淡水鱼是依据鱼类的习性划分的，二者有比较大的差异，它们可以适应的水环境是不同的。带鱼属于海鱼，而且是比较有名的一种海鱼。