香椿是一种很好吃的蔬菜，可以做香椿煎蛋，香椿煎土豆等，味道好营养价值高，他的制作方法还有很多，根据自己的喜好进行搭配制作就可以了，那香椿芽怎么拌好吃？香椿鸡蛋怎么做好吃？一起来了解下吧！
香椿芽怎么拌好吃？
需要准备香油，干辣椒，大蒜，香椿，香椿清洗干净，放到开水里面焯烫两分钟，变成绿色，焯好的香椿凉水里面浸泡几分钟，水分挤干，根蒂去除，把热油放进锅中，加干辣椒，蒜末炒香，关火放进去，加入一些香油，盐，拌开以后就可以装盘吃了，制作之前一定要把香椿焯水，把蒜辣椒爆香以后，把火关掉，再放香椿，这样才是正确的制作方法。
香椿鸡蛋怎么做？
需要准备食用油，盐，鸡蛋以及香椿，香椿清洗干净以后，用开水焯烫一下，鸡蛋打进碗里面，焯过水的香椿芽切碎，盐放进鸡蛋当中搅拌均匀，香葱碎放进去，再次搅拌均匀，锅里面加入适量的油，把油烧热以后就可以把香椿鸡蛋液沿着锅边倒入，等到凝固翻面滑散，炒熟以后就可以出锅吃了。
香椿的营养价值
香椿里面含有粗纤维，维生素，胡萝卜素，糖类，糖，蛋白质，铁元素，磷钙，而且还含有挥发性芳香有机物，是各种蔬菜里面非常不错的选择，它的蛋白质含量在蔬菜里面是排名靠前的，还有很多的维生素c，味道独特，做菜吃能够让食物的风味变得更加有特色，适当的吃一些香椿。
香椿芽怎么拌好吃？香椿鸡蛋怎么做好吃？上面介绍的就是香椿芽及椿鸡蛋的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，大家赶快尝试下哦！