虾米的钙质和蛋白质含量都是很丰富的，适量的食用对我们的健康有好处，而且虾米无论是煲汤还是炒食味道都很好，那么虾米如何挑选？且虾米做什么菜好吃呢？今天就和小编一起了解下吧！
如何正确的挑选虾米？
看虾米颜色
一般来说正常的优质虾米颜色是透明的，而且会有点琥珀色的，如果是染色的虾米，颜色是红色的，没有透明感。
尝虾米味道
优质的虾米吃起来是有种甜味的，而且还会有种淡淡的鲜美味道。如果吃起来有点咸味，还有苦涩味的话，这种虾米的质量不高。
虾米做什么菜好吃？
白虾米炒丝瓜
准备适量的丝瓜、虾米、盐、米酒、油以及其他的各种调味料。
把准备好的丝瓜清洗干净之后去掉皮，切成小段儿把虾米用开水冲泡一下，在水中浸泡，去掉杂质和沙子。往干净的锅中倒适量的油，等到油变热之后，把虾米放进去爆香，再把已经切好的丝瓜放进去翻炒，加入适量的盐，用小火闷。等到出水之后再加入适量的米酒就可以了。
黑木耳炒虾米
准备适量的干的黑木耳、虾米、蒜、盐、糖、酱油、米酒以及其他的各种调味料。
把干的黑木耳，还有虾米放在水中充分的浸泡20分钟左右，在清洗干净备用。把蒜清洗干净之后切成末，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入算爆香，等到出来香味儿之后先放入虾米，再放入黑木耳，充分的翻炒均匀，加入适量的调味料就可以出锅了。
虾米如何挑选？ 虾米做什么菜好吃？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！