笋被称为是春天适合食用的蔬菜了，笋吃起来口感是非常的不错的，含有多种对身体有好处的营养成分，而且关于笋的做法是非常的多，香辣笋就是其中的一种做法了，那香辣笋怎么制作？一起来看看制作方法吧！
香辣笋怎么制作？
主料：竹笋300克、猪肉150克
调料：食盐少许、蒜5克、香油1/2大匙、红尖椒1个、白砂糖少许、辣椒油1/2大匙
做法
1、我们先将脆笋泡水，将辣椒切成末，备用。
2、在锅里面倒入适量的水煮沸了，然后激素将上面的脆笋放入，捞出来，沥干水分，备用。
3、另起一锅，在里面放入适量的油烧热了，然后就是将蒜末、辣椒末都放入进行爆香了，再将一片肉放入了搅拌炒。
4、将脆笋、糖、盐一起放入炒香了，然后再加入一些辣椒油炒一下就可以了。
香辣笋制作方法
用料：鲜竹笋适量、盐少许、鸡精少许、食用油适量、豆瓣少许、干椒3粒、味精少许、姜1小块、蒜3-4瓣、干花椒少许
做法
1、首先就是将竹笋洗干净了，然后放到锅里面，倒入适量的清水，将笋淹过，用大火烧开了，然后用中火煮半个小时。
2、将笋捞出来，然后在凉水里面过一下，这样吃起来是会更加的脆的。
3、等到笋凉透了，就是用手撕成小条，备用。
4、将干辣椒切成段，姜蒜切成片。
5、在锅里面倒入适量的油，烧热了，将花椒、豆瓣、干椒段、蒜片、姜都倒入了，再将笋条放入，将鸡精、盐、味精放入，翻炒均匀了出锅。
6、这样就是将一道美味的麻辣笋条制作完成了。
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