银耳，也称白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。但是大家对于它的保存方法大家可能掌握得不是很清楚，不知道新鲜银耳如何保存？干银耳该怎么储存？那下面一起来了解下吧！
新鲜银耳如何保存？
新鲜银耳的保存办法还是比较简单的，只是要比较注意的是存放的环境。那么鲜银耳应该在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。此外，一般来说市面上卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，因此我们可以放心购买，放心食用，它对我们的身体健康都大有裨益。
干银耳该怎么储存？
同样的，干银耳选择存放的环境也是要注意避免阳光直射的，应该放在阴凉干燥处密封保存，比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，如此干银耳就不会发黄、发霉了。此外，由于干银耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物，因此较好是用瓶子装起来存放。
银耳汤能过夜吗？银耳汤如何保存？以上就是关于银耳保存方法的介绍，相信一定给大家带来了不少的帮助，从而可以根据自己不同的需求来选择正确的保存办法，吃上新鲜的食材。