新鲜辣椒剁碎之后，加上调料经过腌制做成剁辣椒，吃起来非常爽口，一般我们做常见的就是用来做剁椒鱼头食用，那么剁辣椒直接吃可以吗？剁辣椒可以做什么美食？一起来了解下吧！
剁辣椒直接吃可以吗？
剁辣椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。只不过直接吃的话，味道很辣，可能会有一定的刺激性，如果能配合一些食材的话，那么会使它的口味变得更加的突出，而且也会使刺激性减弱一些。
剁辣椒可以做什么美食？
剁辣椒蒸排骨
准备适量的新鲜排骨和适量的优质剁辣椒，把两者混合在一起炖熟，在炖的过程中加入适量的调味料，直到将其炖熟后食用。剁椒炖排骨，不仅风味独特，而且还能够起到很好的温补作用。
剁辣椒鱼头
选择一个新鲜的鱼头，还要准备适量的优质剁椒，食用盐，植物油，生抽，酱油，白醋，白酒，把准备好的鱼头清洗干净，把它切开来清洗，清洗干净以后放到盘子里面将水分沥干，然后在锅里面先放一点点油，把锅烧了以后把鱼头放进去，翻炒，加入一些水，焖一会儿，焖到七分熟时，再把准备好的剁椒全部倒进去，再加入之前准备的佐料，直到焖熟为止。
剁辣椒烧土豆
准备好新鲜的土豆适量和优质的剁椒适量，把土豆洗净后切成片，然后放到锅里面进行翻炒，把剁椒倒进去一起翻炒，加入适量的调味料，比如酱油生抽等炒熟以后就可以装入盘中享用了，做好的剁椒烧土豆也是非常清香美味营养的。
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