咖喱豆腐是很有营养的一道菜，好吃又爽口，咖喱豆腐是一道在家中不常见的菜，但是可以自己在家做的，下面来看看咖喱豆腐怎么做吧。
咖喱豆腐怎么做
1、洋葱切末、土豆、胡萝卜和南豆腐切块焯水，备用
2、锅中倒入橄榄油爆香洋葱，下土豆和胡萝卜一同翻炒至土豆变半透明，再倒入一小碗清水，加盖焖煮
3、倒入南豆腐，加红咖喱酱，和少许盐炒匀，再加入15g牛奶煮个2分钟出锅
4、撒点葱花，咖喱豆腐完成！
咖喱豆腐的做法
主料：豆腐 1块、胡萝卜 1根、青椒 1个、红椒 1个、咖喱 2小块、油 适量、盐 适量、清水 500毫升
1、青红椒和胡萝卜切小丁，豆腐切成小块。
2、将豆腐放入锅中，煎至金黄。
3、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。
4、倒入清水，水开后放入咖喱块。
5、转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状。
6、放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢带进咖喱汤汁中。
7、小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。
咖喱豆腐可以用内酯豆腐做吗
内酯豆腐是个好东西，豆制品据说对人健康很有好处，而且不仅蛋白质含量高，纤维含量高，低脂肪，就连升糖指数都比较低，糖尿病患者也可以随意吃哦！加入了咖喱和椰浆，浓郁的南国风情扑面而来啊！
做咖喱豆腐的注意事项
1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味让豆腐更紧实；
2、咖喱块本身就有其特殊味道，一小块就包含了所有的好味道，烹饪时不需要再添加 其他调料，咖喱块不宜久煮，放入材料之后，要不时轻搅，以免粘锅。