在吃牛排的时候，在煎好的牛排上淋上一点胡椒汁，味道会更加鲜美，还可以减少肉腥味，那么怎么制作牛排的黑胡椒酱汁呢？黑胡椒怎么磨颗粒？跟着小编来看看。
怎么制作牛排的黑胡椒酱汁？
1.洋葱洗干净，沥干水分切碎，粗胡椒粒磨碎了备用。
2.锅放在火上，然后放上适量的油烧热，放入洋葱末、蒜蓉以及姜末一起炒香，然后加入除了水淀粉和胡椒粒之外的所有材料，煮开之后转成小火熬煮就可以了。
3.等到完全洋葱煮软烂的时候，加入碎胡椒粒一起煮，等到汤汁也慢慢收干的时候，加入水淀粉勾芡就可以了。
黑胡椒怎么磨颗粒？
准备好新鲜的黑胡椒，放到锅中炒香之后，用研磨机磨碎之后用来做胡椒汁，味道可以更好。
黑胡椒汁热量高不高？
黑胡椒酱汁中的热量比较低，而且其中的脂肪也非常少，味道辛辣，性热。