现在是烧烤的季节，在路边总能看到热闹的烧烤摊上坐满了人。看来大家都很喜欢吃烧烤。吃烧烤一般选什么菜品？自制烧烤应该准备什么？想吃烧烤的小伙伴一起来看看吧！
自制烧烤应该准备什么？
1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、等工具
2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉
3、食品：喜欢吃的各种荤菜、素菜、水果
吃烧烤一般选什么菜品？
烧烤一般都是蔬菜、肉类、海鲜类等种类。
蔬菜建议可以准备玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱等。
除蔬菜外，还需准备的食材有：
1、肉类：一般是鸡翅、五花肉、牛肉、香肠、排骨、培根、肉丸等。一般五花肉。鸡翅、牛肉、排骨等可提前在家腌制好，带到烧烤地点穿串。也可去超市购买半成品。
2、海鲜类：一般是鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。在家可将鱼提前去内脏，清理干净，并进行腌制。也可去超市购买半成品。
还应注意：
1、食物上架后，要尽量减少翻烤，否则会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。
2、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
自制烧烤应该准备什么？吃烧烤一般选什么菜品？以上就是全部的介绍内容了。想要在家自制烧烤的小伙伴们赶快行动起来吧！