在生活中很多人都会见到魔芋，但是却不知道魔芋是什么，一般来说魔芋是一种类似芋头的食物。魔芋是什么？魔芋的做法是什么？下面让我们一起来看看吧！
魔芋是什么？
魔芋属于一种类似芋头的食物，其中含有的淀粉量很高，它的个头很大，叶柄很粗且短小，呈圆柱形，表面有暗紫色的斑点，一般生长在荒山野林中。
魔芋是一种低热量且高纤维素的食物，食用起来不仅味道鲜美，还对人体可起到美颜，开胃的作用。
魔芋的做法是什么？
魔芋烧排骨的做法：
1：小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。
2：魔芋放入开水中煮10分钟，煮好后切片。
3：准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可。
4：姜切丝。
5：锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒。
6：炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）。
7：倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可。
魔芋是什么？魔芋的做法是什么？以上就是全部的介绍内容了。大家还知道魔芋其他的做法吗？