玉米就是很好的一种粗粮，玉米煮着吃可以在很大程度上保留它原汁原味的香甜味道。做煮玉米怎么选玉米？怎么煮玉米才能又甜又糯？下面让我们一起来看看吧！
做煮玉米怎么选玉米？
嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。
老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
怎么煮玉米才能又甜又糯？
1.先把玉米的根部切断
2.再把玉米外部的几片叶子剥掉，留下两片叶子和玉米一起煮。
3.接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。
4.煮玉米的过程中，可以抽空去调个盐水，用2g的盐加上50ml的水就可以啦。
5.用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却一会儿，再把玉米皮剥开。
做煮玉米怎么选玉米？怎么煮玉米才能又甜又糯？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！