红薯是一种很常见的食材，煮熟之后吃起来口感香香甜甜，软软糯糯，那么红薯冷冻后可以吃吗？怎样保存红薯过冬不烂？下面让我们一起来看看吧！
红薯冷冻后可以吃吗？
可以吃，但是口感和营养都会有所下降。
红薯经过冷冻之后并不会产生毒性物质，此时如果想吃的话是可以继续吃的，并不会对人体健康造成较大的危害，但是经过冷冻之后，红薯有可能会口感不好。
此时的红薯不仅表皮会变黑，而且也会流失较多的营养物质，吃起来口感和营养都会有所下降，所以一般是不建议再继续吃的。
怎样保存红薯过冬不烂？
红薯是属于根茎类的食材，相对来说保存时间还是比较长的，因为红薯并不耐低温，所以在室温不高的情况下只需要将红薯置于置于室内阴凉、通风、干燥处保存就可以了，而且在保存的过程中也要做好红薯的防潮措施，防止红薯破皮，这样一般可以保存1-3个月左右。
但如果温度太高，高于15°℃的话，又会促进红薯的发芽，此时也会影响到红薯的口感和营养，所以建议及时吃完。
红薯冷冻后可以吃吗？怎样保存红薯过冬不烂？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！