香菇是一种可以吃的食物。喜欢吃香菇的人也是很多的,香菇中含有大量的蛋白质以及多种氨基酸。那么新鲜香菇怎么保存？干香菇的吃法？下面让我们一起来看看吧？
新鲜香菇怎么保存？
先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
干香菇的吃法？
用料
主料：三黄鸡半只
辅料：干香菇10朵
调料：姜2块、料酒1大匙、生抽3大匙、老抽适量、植物油适量
红烧鸡块的做法：
1.鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片
2.热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可。
新鲜香菇怎么保存？干香菇的吃法？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！