干木耳怎么选?干木耳如何泡发?

2022/12/24 1588.TV百科知识

黑木耳在我国历史悠久,4000多年前就开始种植食用了。我们大多数买木耳都是干品,那干木耳怎么选?干木耳如何泡发?下面让我们一起来看看吧!

    干木耳怎么选?

1、泡水看看会不会褪色。普通干木耳浸泡后不会掉色,而加入的木耳会因添加色素染色而掉色。

2、正常的干木耳颜色是乌黑的,而假木耳是深灰色的。两者的颜色不同。

3、正常干木耳鲜味明显,而假黑木耳则有咸味或其他味道。

4、价格适中,不要购买远低于市场价的干木耳,防止买到假冒伪劣产品。

5、干木耳水分少,干脆,反之。

    干木耳如何泡发?

1、泡木耳用30到40度的温水,效果好。太热会影响木耳的口感,泡出来不好吃,还会造成营养流失。太冷泡发较慢,起泡不是特别干净。

2、木耳浸泡时,在水中加入适量的糖和面粉,木耳浸泡的更快更干净。白糖可以促进木耳吸水,加快起泡速度;而面粉可以吸附木耳表面的污垢。用糖和面粉泡的木耳个头大,干净,很好吃。

3、浸泡木耳时,将木耳放入密闭容器中,然后摇晃2分钟。这样可以加速木耳与水分子的接触,使木耳迅速浸泡。

干木耳怎么选?干木耳如何泡发?以上就是全部的介绍内容了,希望对大家有所帮助,我们下次再见喽!

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: