每逢佳节团圆时，家里都少不了吃汤圆，汤圆圆滚滚的不仅寓意好，而且味道甘甜，饱腹又软糯，小孩老人都爱吃，但自己并不会煮汤圆，不知道煮汤圆用冷水还是热水呢？下面一起来了解下吧！
煮汤圆用冷水还是热水？
准确的说是温水下锅。
煮汤圆一般是先放冷水，但此时还不宜将汤圆直接下锅，因为如果用冷水下锅煮汤圆，汤圆下锅就容易粘连在一起，而且煮的时间会比较长，汤圆就容易变得软烂；但用较热的水下锅，买的冷冻汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆煮后破皮露陷。
正确做法是温水下锅，等水烧至60度的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，不仅不易粘连，还方便煮熟，不会露馅。
煮汤圆需要加冷水吗 ？
没有严格要求，但加冷水煮不易露馅。
煮汤圆用一开始的水直接加热煮熟也是没问题的，但不要一直开大火，一般都会先将水烧开，然后调整火到中火慢慢煮，避免汤圆因猛火煮后露馅，有的人还会在中间加几次冷水，以降低水温，汤圆皮不破裂，但如果操作的好，不加冷水也是可以煮成功的。
煮汤圆用冷水还是热水 煮汤圆需要加冷水吗？通过介绍我们了解到煮汤圆相关内容，相信大家对于煮汤圆应该有了更进一步的了解，大家感兴趣赶快收藏吧！