鲅鱼在常温下并不会被保存很久，一般都是冷冻，那么大家知道冷冻的鲅鱼怎么做才能更好吃吗？冷冻鲅鱼怎么保存？下面大家就和小编一起来了解一下吧。
冷冻鲅鱼怎么做好吃？
材料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针。
做法：1、将被冰冻的鲅鱼解冻，然后去掉鱼头，将鲅鱼切成鱼片。
2、将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净，放入到盆中。
3、盆中加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐和五香粉搅拌均匀以后，盖上保鲜膜放在一旁腌制3个小时。
4、锅内放入适量的油，油热了以后，将把鱼块放入到锅内炸制金黄色以后，取出沥干油备用。
5、锅内加入适量的清水、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶和松针后大火煮开，再加入鱼肉继续煮10分钟。
6、再加入适量的老抽、生抽和白糖、白酒后继续煮15分钟。
7、加入适量的五香粉调味以后就可以取出食用了。
冷冻鲅鱼怎么保存？
鲅鱼虽然是可以冷冻的，但是冷冻的口感完全没有新鲜的鲅鱼好吃，因此建议大家还是不要冷冻鲅鱼，是每次吃每次购买就可以了。对于哪些吃不完的鲅鱼可以将鲅鱼包上保鲜膜以后，直接放入到冰箱内冷冻就可以了。
也可以将鲅鱼用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室内，但是这样的方法不会保存鲅鱼太久，一般3-5天就需要食用了。
大家在读完上文中的介绍以后，是不是已经对于鲅鱼的食用有了新的了解了呢，建议大家可以根据自己的喜好进行鲅鱼烹饪了。，虽然鲅鱼的营养价值很高，但是像一些胃肠不好的人群还是建议少吃。希望上文中的介绍对大家有所帮助。