如果你是个没有菜就吃不下饭的吃货星人，请一定紧紧抱住下饭酱的大腿。
怎么做出好吃的酱拌饭
鲜肉酱 材料：五花肉400g、大蒜、葱、盐、老抽适量。
步骤：
1、将五花肉切成细条，剁成末儿。
2、把蒜末放入油锅，小火翻炒出香，再倒入肉末和葱花，中火炒至肉变色！
3、放入盐、老抽，和清水，小火煮1个小时。煮好后就装入无水无油的干净容器中，准备随时开吃！
香菇酱 材料：香菇400g，豆瓣酱，洋葱半个，姜葱蒜、干辣椒、酱油、耗油、盐、糖适量。 步骤： 1、香菇泡水洗净切成小丁。
2、干辣椒碎放入油锅中炒出红油，加入切成末的姜葱蒜，炒出香味。
3、加入香菇翻炒一会后，加酱油提提鲜味。炒至香菇变软，再加入3勺豆瓣酱小火慢慢炒。
4、汤汁变浓稠的时候，放入适量蚝油、盐和少许糖。酱汁变色时，起锅装瓶。
5、香菇酱拌饭料多味美，趁热好吃！
辣椒酱
材料：红辣椒500g、芝麻油、盐、糖、黄豆酱适量。
步骤： 1、首先将红辣椒洗干净，捏去梗把，沥干。
2.切成丁，然后打碎成末。
3.加入盐、糖、豆酱、蒜末，搅匀后即可装瓶。
4.如果做的量比较多，可以加点麻油，更香哦！
黄豆牛肉酱
材料：牛肉、黄豆、黄豆酱、豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、水、白糖、五香粉、冰糖、辣椒面、香油
步骤： 1、首先在锅中热油，然后将蒜切片、姜切沫、葱切成葱花备用。
2、锅中的油热后放入牛肉末炒，将牛肉末炒香炒干，水汽炒出。
3、水汽炒出之后加入辣椒面和葱姜蒜继续翻炒。
5、所有食材炒香之后加入黄豆酱、豆瓣酱、豆豉，再加入事先煮好的黄豆继续翻炒。
6、翻炒均匀之后加入水、白糖、五香粉、冰糖小火慢炖。
7、炖的过程中用勺子不停搅拌，直到汤汁彻底收干之后加入香油翻炒几下即可出锅了。