咖喱是一种非常受欢迎的调料，它能够给食物带来浓郁的香气和口味。使用咖喱料理，可以制作出多种美味的菜肴，那么咖喱可以做什么菜？咖喱鸡肉饭的做法是什么？下面就由小编我来为您详细介绍一下。
一、咖喱可以做什么菜
1.咖喱鸡肉
咖喱鸡肉是常见的咖喱菜肴之一。它将鸡肉与咖喱粉混合一起炖煮，使鸡肉吸收咖喱的味道。咖喱鸡肉可以根据个人口味来调配不同的香料和配料。这道菜肴通常搭配米饭或面食食用，非常美味。
2.咖喱蔬菜
不仅可以将咖喱用于肉类，蔬菜也是一种很好的选择。咖喱蔬菜通常使用各种新鲜的时令蔬菜，例如胡萝卜、土豆、洋葱等。将这些蔬菜与咖喱粉混合炖煮，可以制作出一道色香味俱佳的咖喱蔬菜。
3.咖喱鱼
咖喱鱼是一道流行的亚洲菜肴。用咖喱粉和辣椒粉调味，再翻煎鱼肉，让鱼肉入味。这道菜肴口感丰富，同时也能够感受到咖喱的独特风味。
4.咖喱牛肉
咖喱牛肉是另一道使用咖喱调味的美食。将牛肉切成小块，与咖喱粉、洋葱、大蒜和辣椒一起炖煮，让牛肉充分吸收咖喱的香气。
5.咖喱炒饭
咖喱炒饭是一道简单而美味的咖喱菜肴。将蔬菜、鸡肉等配料与米饭一起炒熟，再加入咖喱粉调味。这样做出来的咖气扑鼻，口感丰富。
二、咖喱鸡肉饭的做法是什么
1.准备材料：鸡肉块、米饭、洋葱、胡萝卜、青豆、咖喱粉、盐、牛油等。
2.将洋葱、胡萝卜切成小块，青豆备用。
3.将鸡肉块用盐腌制一段时间，使其入味。
4.煮米饭，煮熟后备用。
5.在锅中融化牛油，和鸡肉块，翻煎至鸡肉变色。
6.加入咖喱粉，炒匀至鸡肉均匀沾满咖喱粉。
7.加入适量的水，煮沸后转至小火炖煮15分钟，让咖喱味道融入鸡肉中。
8.加入青豆和盐，再炖煮5分钟。
9.将煮好的鸡肉咖喱倒在煮好的米饭上，均匀搅拌。
10.盛盘，即可享用。
这样做出来的咖喱鸡肉饭，鸡肉鲜嫩多汁，米饭和咖喱的香气混合在一起，口感独特又美味。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。