今天给大家分享的是蛋蒸肉，一道用鸡蛋，猪肉制作的菜肴，营养美味健康，又十分的简单和方便，快来和小编一起学起来吧！
烹饪食材：
材料:鸡蛋1个、肉馅150g
配料:料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、盐1小匙(5g)、糖2g、葱、姜各5克、小葱适量
烹饪方法：
1、买回来的肉馅用刀继续剁烂些，大葱切成葱花;姜切成姜末;小葱切末备用。
2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。
4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。
5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，搭配绿豆粥，十分美味。
这样，一道美味又健康，方便又快捷的菜肴-蛋蒸肉就做好啦！您学会了吗？