翠绿欲滴，口感爽脆！这道家常清炒四季豆，不仅色香味俱佳，更是营养满满的健康之选。简单几步，轻松烹饪出这道令人垂涎的佳肴，让您的味蕾尽情享受这来自大自然的馈赠！
四季豆，又称为菜豆、芸扁豆等，是一种常见的蔬菜。它富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。特别是其中的B族维生素含量丰富，有助于维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，帮助消化，增进食欲。此外，四季豆还含有丰富的铁元素，是缺铁性贫血患者的理想食物。同时，四季豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，并含有丰富的膳食纤维，有保持大便畅通的作用。
所需材料：
四季豆500克
大蒜3瓣
生抽1勺
盐适量
食用油适量
所需工具：
炒锅
刀
砧板
筷子或炒勺
步骤：
前期准备：四季豆洗净，去掉两侧的筋，切成斜段；大蒜切片备用。
热锅：炒锅烧热，倒入适量的食用油。
爆香：油热后，放入切好的大蒜片，翻炒至微黄出香味。
炒四季豆：将切好的四季豆放入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热。
调味：当四季豆炒至颜色变深，加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀。
出锅：炒至四季豆完全熟透，即可关火出锅，装盘享用。
提示和建议：
四季豆一定要炒熟，否则可能会引起食物中毒。
在炒制过程中，可以适量加入一些水，以防止四季豆炒糊。
喜欢吃辣的朋友，可以在炒制过程中加入一些干辣椒段，增加风味。
烹饪时间：
准备时间：约5分钟烹饪时间：约10分钟总时间：约15分钟
分量：
适合2-3人食用
备注：
清炒四季豆是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。在炎热的夏季，食用这道菜可以清热解暑，增进食欲。