压榨油和浸出油在多个方面存在显著的不同，以下是详细的分点表示和归纳：
一、加工工艺
压榨油：采用“物理压榨法”，通过机械压力直接从油料中挤压出油。整个过程不涉及任何化学溶剂，因此保留了油料中的天然成分和原有风味。
浸出油：采用“化学浸出法”，选用能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触（浸泡或喷淋），使油料中的油脂被萃取出来。之后再通过加热等方式将溶剂蒸发掉，终得到油脂。
二、营养成分
压榨油：保留了油料中的天然成分和原有风味，营养价值较高，富含多种对人体有益的微量元素和抗氧化物质。例如，压榨花生油色、香、味齐全，保留了各种营养成分的特性。
浸出油：虽然经过精炼处理，但在去除杂质的同时，也可能损失了一部分营养成分。不过，浸出油在精炼过程中可以去除一些对人体有害的杂质，因此就某些方面来说，可能更具优势。
三、品质与口感
压榨油：油质较为纯净，无化学残留，品质有保障。味道较为浓郁，香气扑鼻，常用于Gao档餐厅和家庭来提升食物的口感。
浸出油：虽然经过精炼处理，但在制作过程中不可避免地会接触到化学溶剂，因此可能存在微量化学残留的风险。在口感上可能稍显平淡，缺乏压榨油的那种天然醇香。
四、原料要求与出油率
压榨油：对原料要求严格，需要原料新鲜、酸值和过氧化值低。由于只进行压榨，饼中残油高，压榨油出油率相对较低。因此，压榨油的价格通常也较高。
浸出油：原料要求相对较低，浸出法残油少，出油率高，价格也相对较低。
五、市场应用
压榨油：常用于GAO档餐厅和家庭来提升食物的口感，如橄榄油、花生油、葵花籽油等。
浸出油：由于成本较低，产量较大，广泛应用于大规模的食品加工和工业生产，如大豆油、玉米油等常见食用油。
综上所述，压榨油和浸出油在加工工艺、营养成分、品质与口感、原料要求与出油率以及市场应用等方面存在显著的不同。消费者在选择食用油时，可以根据自己的需求和偏好进行选择。