郑州市拥有冷链食品规模以上企业超30家，主营业务收入超300亿元，速冻食品行业在全国市场占有率超过60%，是全国的速冻食品生产、研发基地和物流中心。
思念食品的技术创新
在思念食品有限公司，品牌经理刘飞成介绍，立体双螺旋冷冻隧道设备的中心温度可以达到零下37℃，能在20分钟至30分钟时间内将产品的中心温度下降至零下18℃。思念纳米级的冰晶锁鲜技术，将食品中的水分快速冻结到直径为纳米级的冰晶（0.000001毫米），对细胞组织不造成破坏，复热时产品的营养汁液也就不会流失，程度的保留食物原始营养与口感。
思念食品的产品创新
瞄准年轻消费群体，思念食品增加汤圆品类条线，在造型、工艺、口味等方面创新，接连推出多种汤圆大单品。2014年，一款“花仙子”思念汤圆，为传统的汤圆市场增添了桂花、玫瑰、茉莉等口味。近年来推出的大黄米汤圆，上市后一年内卖了9亿颗，汤圆在面皮中加入粗粮大黄米，不仅提升了膳食纤维含量，金黄的色泽还与传统汤圆形成差异，获得许多年轻消费者青睐。此外，还有去年的柿子造型的汤圆，寓意“事事如意”，成为行业的3D造型汤圆，以及随后推出的龙井茶汤圆、招财进宝汤圆等异形汤圆。
速冻食品市场规模
《2024年中国速冻食品消费趋势洞察研究报告》数据显示，中国速冻食品市场规模不断扩大，2023年中国速冻食品市场规模已达1835.4亿元，预计2025年将达2130.9亿元。