产业概况
英德西牛镇是“中国麻竹笋之乡”，当地种植的麻竹笋因个大、肉厚、味甘鲜而闻名，有“蔬中第一珍”的美誉，也被当地人称为“剥皮黄金”。2023年，英德市新增麻竹笋种植面积15.03万亩，总面积达80.81万亩，同比增长23%；鲜笋产量122.3万吨，同比增长16%；全产业链产值71.31亿元，同比增长78%。2024年西牛麻竹笋种植面积和产量大幅增长，清远市有超2000家农业经营主体从事麻竹笋产业，带动种植户超1万户，创造就业岗位超13万个，西牛麻竹笋已成为促进农民增收的“致富菜”“幸福菜”。
精深加工情况
过去很长一段时间，西牛麻竹笋几乎是以原料或粗加工的形式销往广西、四川等地，再由当地企业精深加工后卖到全国市场。英德市麻竹产业协会会长、巨元孖宝麻竹笋有限公司董事长黎水清于2017年创立的品牌“巨元孖宝”深耕麻竹笋深加工，拥有三家精深加工厂，为良品铺子等零食品牌代工，年产值达千万元以上，带动农户种植西牛麻竹笋3000多亩。
多方合作赋能
2024年西牛麻竹笋・尝鲜季活动在清远举行，现场既有麻竹笋一桌菜，也有各式麻竹笋精加工、精包装产品，清远市农业农村局副李敏怀还现身直播间，向近十万网友推介包括鲜笋、笋丝、笋片等15件商品。活动现场，清远市农业投资集团与广东省农产品流通协会签订合作备忘录，英德市麻竹产业协会与广东烹饪协会、清远市饮食服务行业商会签订战略合作协议等，产销企业共同携手，推动西牛麻竹笋产业高质量发展。
电商平台拼多多发布了《拼多多助力西牛麻竹笋方案》，将通过培育新农人、推动农货上云等三大举措，助力当地农特产加速走向全国。此外，多多跨境还将充分挖掘清远地区优质服务商和供应链资源，为当地好物出海提供便捷、高效、便利的渠道，全力推动清远品牌链接全球。