1.水蒸气稀释法——利用锅底余热或烧开水
吃完火锅后，保留锅里的水或重新烧一锅清水，加入几片柠檬、白醋（约50毫升）或茶叶一把，大火煮沸，让蒸汽弥漫整个厨房和餐厅区域。持续煮沸5到8分钟，水蒸气能携带酸性物质或茶多酚扩散，中和空气中的脂肪氧化物和胺类气味分子。如果家里有加湿器，也可以在水中滴入几滴柠檬精油或白醋，朝房间中央喷雾10分钟。这个方法尤其适合冬天不便开窗的时段。
2.快速通风法——窗户对穿形成“负压抽吸”
打开你家位置相对的两个窗户（或门窗组合），形成穿堂风。在这期间，用一块浸湿的毛巾或抹布，对着窗户方向快速扇动（或用电风扇对着窗户外吹），利用空气流动加速室内外气体交换。这个过程持续10到15分钟，能带走大部分悬浮在空中的气味颗粒。如果条件允许，在窗台上放一碗凉水，水中加几滴洗洁精，也能吸收一部分飘过的油脂分子——水表面张力会捕捉部分气溶胶。
3.表面吸附法——针对布艺沙发、窗帘、地毯
火锅味最容易吸附在布艺表面。准备一个喷壶，装入清水和几滴白醋（或酒精，比例约为100毫升水加10毫升醋），对布面轻轻喷洒一层薄雾（不要喷到湿透），然后用干燥毛巾按压吸水。醋酸能与胺类化合物反应生成盐类，降低挥发性；酒精则加速挥发，带走附着物。如果没有白醋，可以在喷壶中加入一小勺小苏打粉，摇匀后使用，小苏打的碱性有助于中和酸性异味。对于厚重窗帘，喷完后开窗通风半小时即可。
其他辅助措施：吃完火锅立刻清洗锅具和碗碟，不要将残渣剩油留在室内；吃火锅时在桌边放一碗白醋或切开的柠檬，它们会提前吸收部分挥发物；煮火锅时开着抽油烟机，排风量会远大于自然通风，能大幅减少气味积累。如果天气允许，吃完后把所有可移动的桌布、餐垫拿到阳台晾晒，通过紫外线也能分解部分气味分子。
一个易被忽略的重点：衣物上的火锅味属于吸附型异味，上述方法对空气有效，但处理衣物需要单独操作——将外衣挂在浴室内，用淋浴热水冲10分钟，让高温蒸汽带走气味（类似水蒸气稀释法），或者挂在通风处过夜，比喷香水更稳妥，因为香水中的香精与火锅油脂混合后可能会产生更怪异的气味。