酸菜鱼是非常经典的做法，都说煮酸菜鱼的时候加点花椒，鱼肉鲜嫩无腥味。而且酸菜要选择老坛酸菜，爽脆、鲜嫩又爽口。新鲜的鱼肉切薄片，又鲜又滑，开胃下饭，麻辣适中，越吃越过瘾！富足老坛酸菜鱼调料，好原料，够地道！
富足老坛酸菜鱼调料，好原料，够地道！
富足老坛酸菜鱼调料采用天然乳酸发酵的老坛泡菜和泡小米椒、泡红椒等原料，经科学配方精制而成，酸鲜爽口，是家庭、餐厅、宾馆、食堂上选和馈赠亲友之佳品。
1、酸爽：地道四川美味，浓香四溢，舌尖上的诱惑。这个酸爽真的对得起这条鱼！
2、新鲜：精选优质天然香料，原汁有味，正宗过瘾，香味浓郁，回味悠长。
3、香醇：多味香料添加，经挑剔且繁琐的工艺制作而成，香气四溢，唇齿留香。
4、浓郁：浓郁的汤汁渗诱到每一块鱼肉中，连骨头都不放过，好像有着惊人的魔力，鲜香畅爽，美妙有味！
富足老坛酸菜鱼调料使用方法：
1、准备材料
将1-1.5千克鱼剖腹洗净切成片置于容器中，加入富足老坛酸菜鱼调料——腌鱼料包码匀待用；
2、加入调料
锅中放入120克食用油，待油熟后加入富足老坛酸菜鱼调料——辣椒包翻炒出香，再加入富足老坛酸菜鱼调料——调料包、1.2千克水煮3-5分钟至出香；
3、加入鱼肉
加入鱼头、鱼骨煮约3分钟后捞出装盘，再往汤中加入鱼片，煮制1-2分钟即可出锅食用。
重庆富足酿造有限公司主要生产“富足”牌大重庆火锅底料系列、鸡、鱼、鸭调味料系列等30多个品种，产品主要销往湖南、湖北、广西、广东、云南、江西、贵州、河南、山东等大中城市，深受广大消费者喜爱。