淀粉分为玉米、红薯、土豆淀粉，虽只有一字之差，但用法大不相同。在做菜时，我们会经常用到淀粉，比如炸酥肉、炒肉丝、勾芡时都需要放少许的淀粉，鄃都淀粉，种类齐全，使菜肴吃着更加酥脆、爽口、嫩滑！
玉米淀粉又名六谷粉，它是用0.3%亚硫酸浸泡玉米后，然后在经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等6道工序制作而成的一种淡白色粉末。玉米淀粉比较适合用在上浆、拍粉、挂糊这些菜肴中，因为玉米淀粉的黏性大、凝胶性强、糊化温度高，所以红薯淀粉能使菜肴更好的裹上淀粉，从而使菜肴吃着更加鲜嫩爽口。
红薯淀粉也被称为甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉，它是经过清洗、搅碎、过滤、搓碎等工序制作成的白中带黑的粉末。因为红薯淀粉的吸水能力极强，所以它适合用在油炸、蒸肉等菜肴中，这样就能使菜肴吃着更加酥脆、嫩滑。
土豆淀粉也叫马铃薯淀粉，在厨房里也是比较常见的一种淀粉，我们常说的“生粉”其实也是土豆淀粉。土豆淀粉吸水能力较差，但粘稠度和透明度比较好，是一种良好的增稠剂。平时我们在制作一些菜肴的时候可能会需要勾芡，这个时候就可以用到土豆淀粉了，用土豆淀粉来勾芡，制作出来的菜肴色泽光亮、卖相非常好。在几种常见的淀粉中，土豆淀粉也是适合勾芡的淀粉。
鄃都红薯淀粉，口味温和，基本无刺激，不像玉米、小麦淀粉那样，具有典型的谷物口味，因此对于口味极温和的水果罐头、膨化食品、风味食品、休闲食品、方便食品、香草布丁之类的食物不产生任何遮盖作用。
鄃都玉米淀粉，采用饱满玉米为原料，细致研磨，保护玉米原生成分，自然醇香，成就淀粉好品质，能融合多种食材，可塑性强，凝固好，成型快，韧性足，不泄水。
鄃都土豆淀粉，选用优质马铃薯为原料，纯净无杂质，入水搅拌不易凝结，粘度高，吸水性好，易溶解，沉淀快，收水紧，勾芡后炒菜晶莹剔透，口味爽滑，大受欢迎！
夏津县鼎发食品有限公司成立于2017年。位于夏津县高速路口附近，交通便利。我厂主要做预包装产品分装组织。本厂有先进的流水线、厂房厂区卫生达标。有先进的检测检验设备、严格的管理制度是一家客户口碑很高的良心企业。
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