鲜香粉可让人汤更鲜、让菜肴味更香，无论是家庭、餐饮还是酒店烹饪调味都少不了鲜香粉，由亳州市第九味食品有限公司生产研发的第九鲜香粉，被誉为一款神奇的调料！
第九鲜香粉应用范围广泛：适用于包子、饺子拌馅、烧菜、卤菜、汤类、过桥米线、麻辣烫、火锅底料。肉制品、调味品、鱼丸、火腿、香肠、烧烤、烧腊熟肉制品、方便面、豆瓣酱、香辣粉、酱油的增鲜、增香并能掩盖不良异味。
小龙虾一直是夏天夜市大排档火爆的小吃，用第九鲜香粉烹制小龙虾，已经成为一些大厨的秘密武器，其口味更加鲜美，又能袪除土腥味和一些不良气味，下面介绍一款小龙虾的制作方法。
原料：小龙虾20斤，水25至30斤，油4斤左右
调料：盐300克，上等四川花椒30克，孜然150克，味精150克，白糖150克，鸡精100克，第九鲜香粉150克
卤料：300克【山奈、香味、白芷、丁香、桂皮、白蔻、小茴香、辛夷花】九种
其他：葱300克，姜200克，生抽适量，料酒100克。
做法：锅内放油，烧热，加入葱姜，卤料炒香后放入小龙虾翻炒，等小龙虾变红后，放入水，依次加入调料，料酒，大火烧开5分钟，转入小火慢炖5分钟即成。本品为家常风味，如需要更麻更辣，可以加入辣椒王和麻椒。
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