市场上卖的鸡粉主要成分都是谷氨酸钠，也就是俗称的味精，鸡粉实际上就是鸡肉口味的味精。相比较鸡精注重食物鲜味，鸡粉注重鸡肉的自然味道，名府大拇指高鲜鸡粉，精选上等鲜鸡制成，鸡香浓郁！
鸡粉使用的注意事项：
1.鸡粉中含有盐分，如果食物加鸡粉，那么加盐要适量。
2.鸡精含核苷酸，它的会转变成尿酸，所以尿酸高者应适量减少对鸡粉的摄入。
3.鸡粉溶解性较味精差，要先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞较好地感知。
4.鸡粉使用后要注意密封，否则营养丰富的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
名府大拇指高鲜鸡粉的产品特点：
品牌：名府大拇指
品名：高鲜鸡粉（餐饮酒店专用）
净含量：1000g
生产日期：见喷码
保质期：见喷码
贮存条件：阴凉干燥处密闭保存
特点：耐高温、回味好、鲜度高
特点：
名府大拇指高鲜鸡粉可以用于任何味精的使用场合，适量的加入到菜肴、汤、面食中有的增鲜的作用。在汤中、火锅中加入鸡粉熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时鸡粉不能过多的使用，这样会破坏菜肴原有的味道而影响口味。
河北大拇指调味品有限公司主要生产销售：鸡精、味精、鸡粉、烧烤料等调味产品。公司尊崇尚“重责任、有担当、创大业、爱家园”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，的品质为生存根本。
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